Plan du Site
Billets
- Catégorie : Bien connaître le vin
- Qui vieillit lentement, vieillit bien
- Un outil indispensable pour savoir quand ouvrir vos bouteilles
- Un peu de fraîcheur dans un monde de bulles
- Avec le temps, va …(ne perdez pas de temps)
- La 1ère chose à faire
- Question d'équilibre ! (ou les 3 stades d'évolution du vin)
- Un moment historique (qui en dit long sur nos dégustations)
- Le grand vin que vous devez déguster cette année
- Faut-il TOURNER les bouteilles dans votre cave ?
- Comment être sûr de rater vos repas de Noël
- Ceci est essentiel pour BIEN CHOISIR votre VERRE A VIN
- Un outil bien pratique pour CHOISIR les vins à acheter, pour vous constituer la CAVE idéale
- Des vendanges tardives au vin de glace : Les 5 méthodes pour obtenir un VIN DOUX
- Apprenez à décrypter le terroir dans les vins que vous dégustez (guide à télécharger)
- Apprenez les meilleurs millésimes de ces 45 dernières années
- Les sols SANS VIE donnent des VINS sans vie ... (Ce que vous devez savoir)
- 5 questions à vous poser pour évaluer l'AGE DU VIN
- Voici le meilleur VERRE pour SERVIR le CHAMPAGNE
- COMBIEN de temps devez-vous déboucher VOTRE BOUTEILLE de vin AVANT de la déguster
- Je réponds à vos questions sur le vin ...
- Voici les 2 leviers pour s’améliorer dans le vin (et comment vous pouvez les utilisez facilement)
- Apprenez à reconnaître FACILEMENT le type d'ELEVAGE dans les vins que vous dégustez
- Comment bien préparer votre visite sur un SALON DES VINS, en 4 étapes
- Les 2 pistes que vous devez suivre pour INTERPRETER les BULLES dans un vin … ROUGE
- Comment distinguer un VIEUX VIN d'un vin TROP VIEUX, et déguster vos bouteilles au meilleur moment
- Ce que vous devez faire AVANT de déguster le vin (et ce qu'oublie la plupart des dégustateurs)
- Ce que vous devez connaître pour MIEUX FAIRE VIEILLIR vos vins
- Choisir le vin idéal en toutes circonstances : la méthode complète
- Comment et COMBIEN DE TEMPS conserver une bouteille de vin OUVERTE
- Apprenez les secrets des vins de voile en 4 étapes
- Comment choisir le vin au restaurant en 6 étapes
- 3 étapes pour interpréter facilement la finale du vin
- Comment évaluer facilement le taux d’alcool dans les vins que vous dégustez
- Les clés pour mieux comprendre les "vins à bulles"
- 2 facteurs qui expliquent l’augmentation du taux d’alcool dans les vins
- 3 clés pour tout savoir sur le rosé
- Connaitre et reconnaître la minéralité dans le vin en 5 étapes
- 4 questions à vous poser pour connaître vos goûts en matière de vin
- Une technique simple pour localiser les cépages grâce aux climats
- 3 facteurs pour comprendre l’effet millésime
- Comment nous avons tué les sols de la vigne
- Apprenez à classer les vins de Bordeaux en 7 étapes
- 4 trucs pour mieux faire péter le Champagne
- 4 niveaux à connaître pour bien classer les vins
- Apprenez les secrets des vins mutés
- 12 cépages et leurs arômes dominants
- Apprenez à localiser les vins du monde !
- Découvrez les saveurs thermiques… Ou comment ajuster la température pour mieux goûter le vin
- Comment classer facilement les cépages selon leur maturité ?
- 3 choses pour comprendre le lien entre le vin et le relief
- Comment constituer sa cave à vin, la méthode en 3 étapes
- 3 pistes pour comprendre comment le fût de chêne influence le vin
- 3 choses à savoir pour bien servir le Champagne
- Les clés pour interpréter les paysages viticoles
- Apprenez les bases sur la formation des terroirs
- 3 règles pour distinguer un "bon vin" d'un "mauvais vin"
- Comment lire une fiche technique de vin en 4 étapes ?
- LA règle de base pour bien accorder les plats et les vins
- Comment classer les arômes du vin en 3 catégories ?
- "Apprendre à parler du vin est une belle aventure" : Interview d'Emmanuel Delmas
- Comment expliquer l’arôme de banane dans les vins ?
- Comment savoir à quelle température servir le vin ?
- Comment savoir si un vin peut vieillir ?
- 4 astuces pour bien conserver votre vin
- Comment le réchauffement climatique affecte les vins
- Catégorie : Bien déguster le vin
- Ce qu’il faut acheter pour ne pas jeter vos bouteilles
- Ces règles à ne pas trop suivre...
- Voici une dégustation pédagogique (à faire chez vous !) pour comprendre le terroir
- Les Masterclass de la Dégustation : Le 1er programme de formation continue au vin, à distance
- La technique méconnue pour reconnaître un vin à partir de ses tanins
- Les 3 règles pour appliquer "l'exercice du verre noir" (et progresser à grands pas!)
- les conditions pour bien déguster (découvrez les nouveaux locaux du COAM)
- Quelques verres (bien choisis), ça va …
- Il sent quoi, ce raisin ? (ou comment mieux comprendre les arômes)
- Ce qu’il faut savoir si vous avez de vieux CHAMPAGNE dans votre cave (n’attendez pas trop !)
- Voici un exercice tout simple pour mieux déguster
- 3 conseils pour bien apprécier vos vieilles bouteilles
- 2 conseils + 1 technique pour RETROUVER les AROMES du vin
- Vin tannique, acide, onctueux, ... Voici comment s'y retrouver dans le STYLE des vins ROUGES
- La démarche (à suivre pas à pas) pour connaître facilement le STYLE des vins BLANCS
- 2 schémas pour vous aider à METTRE DES MOTS sur le vin
- Les 5 moyens d’interpréter les DEPOTS dans votre VIN
- 4 techniques pour REUSSIR vos accords METS ET VINS (avec les courbes des saveurs)
- Les 2 types de mots pour mieux décrire le vin
- Apprenez ces 10 arômes pour reconnaître un VIEUX VIN dans une dégustation
- Progressez dans votre apprentissage du vin, en 15 minutes par jour
- 4 techniques pour interpréter l'intensité de la robe du vin que vous dégustez
- Un outil indispensable pour organiser vos dégustations comparatives
- 3 clés pour tout savoir sur le rosé
- 3 outils pour mieux déguster le vin
- 3 pistes pour retrouver le cépage des vins que vous dégustez
- La méthode pour accorder le vin et la viande (2/2) : Le rôle de la cuisson et de l'accompagnement
- La méthode pour accorder le vin et la viande (1/2) : Comprendre les grandes règles
- Une astuce pour trouver la provenance des vins que vous dégustez
- 2 méthodes pour classer les arômes du vin
- Apprenez à décrire le vin rouge !
- 12 mots pour mieux parler du vin blanc
- Comment mieux mémoriser les arômes du vin
- 5 pistes pour repérer un vieux vin dans une dégustation
- Comment reconnaître un vin à l’aveugle, la méthode pour les nuls
- Comment classer les vins blancs en 4 catégories (et mieux les déguster) ?
- Comment interpréter l’arôme de pomme dans les vins ?
- Comment classer les vins rouges en 4 catégories ?
- Comment reconnaître l'onctuosité dans les vins ?
- Un outil indispensable pour retrouver les arômes du vin
- La méthode en 4 étapes pour percevoir les secrets du vin en bouche
- Comment remplir une fiche de dégustation de vin en 5 étapes ?
- Comment caractériser facilement un vin Blanc ? (Grâce au profil gustatif)
- Le goût de bouchon : d'où vient-il et comment le reconnaître ?
- Comment analyser facilement les tanins du vin ?
- 4 étapes pour tout savoir sur la bulle de Champagne
- 5 pistes pour interpréter facilement les arômes du vin
- Un exercice pour progresser dans la dégustation du vin blanc
- Un exercice pour progresser dans la dégustation du vin rouge
- Catégorie : News
- Des places disponibles sur la session de juin du CADV !
- Cours Oenologie au Salon des Vignerons Indépendants
- La Salle de dégustation du COAM dans le 13ème
- Une formation qualifiante au vin, le CADV
- Cycles de formation autour des accords mets et vins !
- Retour sur le cocktail vigneron Château coutril
- Château Mourgues du Grès et l’AOC Costière de Nîmes
- 6è. Salon des Vins à Chantilly...
- Soirée Accord mets / vins : Volaille et chocolat
- Devenez dégustateurs au concours des vins des vignerons indépendants
- Cours d’oenologie et de dégustation de vins sur paris
- Catégorie : Podcast, vidéo, interview
Plugin par dagondesign.com
A propos de Yann
Bienvenue sur Le Vin Pas à Pas !
Vous souhaitez mieux connaître et déguster le vin ?
Vous allez découvrir des articles et des podcasts pour progresser pas à pas dans le monde passionnant du vin.
Le VIN, c'est mon METIER, mais c'est avant tout ma PASSION !
- Formateur et consultant en vin depuis 10 ans
- Fondateur de l’école de dégustation « le COAM » (3.000 personnes formées chaque année, de l’amateur au professionnel du vin)
- Créateur du programme francophone de formation à distance du prestigieux Wine and Spirit Education Trust
- Fondateur du "Vin Pas à Pas", 1er blog et podcast pédagogique sur le vin avec 25.000 abonnés
- Titulaire d’un diplôme d’Ingénieur, formé à la biochimie œnologique, et d’un MBA de l’IAE Paris Sorbonne
- et surtout … passionné de VIN et de PEDAGOGIE !
Je vous propose du contenu accessible et clair pour vous accompagner dans votre apprentissage.
Yann Rousselin
DES QUESTIONS ?
RECEVEZ LE GUIDE ET LA NEWSLETTER
Laissez-moi votre email et recevez gratuitement le guide
"Comment Déguster le Vin : La Méthode Simple"
Formations en ligne
 |
« Les masterclass de la dégustation Rejoignez le 1er programme de formation continue au vin, à distance et devenez un expert en vin. |
 |
|
 |
« Devenez un bon dégustateur en 7 jours vous allez acquérir les outils pour devenir un bon dégustateur et progresser au quotidien |
|
|
|
 |
« Tout savoir sur la fabrication du vin, et ce qui le rend délicieux et original vous allez apprendre les clés pour mieux connaître le vin : de l’environnement de la vigne (terroir, climat, relief, sol) au vieillissement du vin, en passant par sa fabrication. |
|
|
|
 |
« Choisir le vin idéal en toutes circonstances Au restaurant, chez le caviste, au supermarché, pour un apéritif ou un repas entre ami, pour un cadeau… Des techniques simples et efficaces pour bien choisir votre vin en toutes circonstances. |
|
|
|
 |
« Constituez-vous une cave à vin de rêve Vous allez composer et gérer votre cave à vin idéale, dans laquelle vous allez trouver une petite merveille pour chaque occasion ! Même si vous avez peu de place ou peu de cash … |
|
|
 |
« Formation diplômante à distance : Certificat les Fondamentaux du Vin (CFV) Vous allez acquérir les fondamentaux dans la méthode de dégustation du vin, connaître les cépages clés, les types de vins, les principaux régions productrices de vin et les grands repères pour construire les accords mets et vins. |
|
|
 |
« Formation diplomante à distance : Diplôme de niveau 2 du WSET (Wine and Spirit Education Trust) Vous souhaitez obtenir une formation reconnue internationalement dans le vin ? Alors obtenez le diplôme de Niveau 2 du WSET (Wine And Spirit Education Trust) grâce à ce programme de formation à distance unique en France. |
|
|
|
« Formation diplomante à distance : Diplôme de niveau 3 du WSET (Wine and Spirit Education Trust)Obtenez le prestigieux diplôme de Niveau 3 à distance ! Ce programme de formation à distance francophone, crée par Yann Rousselin, est unique au monde |
|
|