Votre schéma pour comprendre l’arôme de beurre dans le vin

Mais si, cela peut arriver : Certains vins révèlent des notes de beurre, de crème, voire de fromage.

La plupart du temps, c’est un arôme relativement discret, qui participe à la complexité du vin.

D’où provient cet arôme ? comment l’interpréter ?

 


Pour répondre à ces questions, je vous avais proposé la leçon n°17, que vous pouvez retrouver sur ma chaine Youtube.

Voilà à présent un schéma récapitulatif pour ne rien oublier.
J’espère qu’il vous sera utile.

Bonnes dégustations !

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