Votre schéma pour bien accorder le vin et la viande

 

Pour bien accorder les vins et les mets, il y a quelques règles à connaître.

Ces grands principes sont à connaître, mais pas toujours à suivre !
En effet : Comme vous le savez, en matière d’accords mets et vins, chaque dégustateur peut avoir une appréciation différente. En fonction de son palais, de ses habitudes,

Dans la leçon n°28 (à retrouver sur ma chaine Youtube), je vous avais parlé d’une étude de cas autour des accords mets et vins : J’avais pris l’exemple de la VIANDE, pour vous donner quelques repères pour vos repas.

Aujourd’hui, je vous propose ce schéma récapitulatif, pour ne rien oublier.

En espérant qu’il vous soit utile (n’hésitez pas à revoir la leçon n°28 pour compléter, si besoin 😉

Bonnes dégustations !

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J’ai reçu plusieurs questions sur les ACCORDS vins et FROMAGES, suite à une des leçons vidéos de la « rentrée du dégustateur » (celle qui était consacrée aux accords mets et vins).

Or, il y a quelques temps, je vous avais présenté quelques principes ESSENTIELS pour bien marier vos fromages🧀 et vos vins.🍷

👉 Aussi, pour vous (re)donner les clés à connaître, et bien accorder vos fromages et vos vins, je vous partage ici la leçon vidéo 🎬complète, et son infographie. 📝

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