Vous le savez : le vin est un vaste sujet.
Car qui dit vin, dit : viticulture, géographie, géologie, chimie et biochimie, histoire, culture, etc. …
Pour y voir plus clair, sachez que « tout ce qui fait le vin », peut se résumer à 8 facteurs clés.
Je vous propose cette infographie, pour bien mémoriser ces 8 paramètres.
? En pratique, comme procéder ?
Et bien, lorsque vous dégustez votre verre de vin, posez-vous la question suivante :
? Que puis-je dire pour chacun des 8 facteurs ?
En d’autres termes :
– Quel est le(s) cépage(s) de ce vin et quelles en sont les caractéristiques ?
– Qu’est ce qui caractérise son terroir, son climat ?
– Quelles sont les conditions météorologiques du millésime et comment cela peut-il jouer sur mon vin ?
– Que sais-je sur les choix du vigneron en termes de viticulture, de vinification, d’élevage ? (ce sont des informations que vous allez trouver sur la fiche technique du vin, généralement disponible sur internet)
– Combien de temps le vin a-t-il vieillit dans ma cave ? comme cela peut -il l’impacter ?
J’espère que ce schéma vous sera utile !
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