Vigneron ou cave coopérative… Vous en pensez quoi ?

 

Imaginez :

Vous possédez une parcelle de vignes, et souhaitez en dégager un revenu.

Pour cela, vous avez 3 possibilités principales :

1/ Soit vous exploitez votre parcelle, vous vinifiez votre vin et le vendez : vous êtes vigneron

2/ Soit vous vendez votre raisin (ou votre vin) auprès d’un négociant

3/ Soit vous passez par une cave coopérative, et vous devenez alors adhérent ou viticulteur coopérateur

Au final, le dégustateur aura toujours le plaisir de déguster le vin issu de votre raisin.

A ce sujet, voilà une remarque que l’on m’a faite dernièrement lors d’un cours d’oenologie : « Mais un vin de vigneron, c’est toujours meilleur qu’un vin issu de cave coopérative …. Non ? »

Et bien… Non.

Les choses ne sont pas si simples, et c’est une erreur d’opposer une école « vigneron » et une école « cave coopérative » !

 

La plupart du temps, tous aspirent à la qualité.

J’ai le plaisir de collaborer avec des vignerons, et des caves coopératives.

Et de déguster leurs vins.

Et finalement, qu’on parle de vigneron ou de cave coopérative… Ce qu’on constate, ce n’est pas bien nouveau :

Quand il y a une vision, et des hommes et des femmes qui tiennent le cap dans le souci de faire un joli vin, alors …. On a moyen de se faire plaisir, en tant que dégustateur !

 

On continue la discussion ?

C’est ici :

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Mes vœux pour vous
 

Juste un petit message pour vous souhaiter une excellente année 2022.

Peut-être que l’année qui vient de s’écouler, avait pour vous un petit air de déjà vu avec la précédente…

Si c’est le cas, alors je souhaite que cette année soit l’année du changement.

Qu’elle nous porte vers plus de sérénité, plus de liberté.

Je souhaite que ce nouveau millésime vous voit en pleine forme, vous et vos proches …

Parce que la santé est ce qui importe le plus, et ce sur quoi notre pouvoir est assez limité.

Pour le reste ?

Finalement, vous avez la main.

Et cela, je vous souhaite d’en être conscient.

Alors, quelles que soient les conditions socioéconomiques et sanitaires qui nous attendent et qu’on ne maitrise pas, je souhaite que ce nouveau millésime soit aussi celui de la réussite de tous vos projets…

Et peut être même avant cela : Qu’il soit pour vous simplement l’année des projets.

Car ce sont eux qui nous font avancer. Et cela, quel que soit le contexte.

Je souhaite que vous vous donniez l’occasion de partager de bonnes quilles, en bonne compagnie.

Pour ma part, je vais mettre tout en œuvre pour qu’on passe une belle année ensemble.

Mon fil conducteur ?

C’est le même depuis ces 16 dernières années : Au delà de vous former, vous transmettre ma passion du vin.

Merci pour vos messages, merci pour votre fidélité🙏, et excellente année à vous !

A très bientôt.

Yann

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