Un truc simple pour mieux COMPRENDRE les PAYSAGES de la VIGNE

 

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Je vous (re)donne un ptit conseil pour progresser dans le vin : Rencontrez les vignerons ! Rendez leur visite dans leur domaine, promenez-vous dans les vignes !

Vous passerez un excellent moment et c’est toujours riche en enseignement …

En observant le vignoble, vous constaterez peut-être que les paysages varient : La vigne est parfois espacée, plutôt basse … Elle peut aussi être dense, palissée.

Mais savez-vous d’où viennent ces différences ? Pourquoi le paysage viticole est-il si variée ?

Je vous donne les clés pour comprendre.

Dans ce podcast :

  • Les 2 grandes tendances à connaître quand vous observez les vignes
  • Comment le climat joue sur le paysage
  • Ce que vous devez observer en premier pour interpréter le vignoble

Retrouvez la fiche récapitulative en suivant ce lien ! 

Vous souhaitez mieux comprendre tout ce qui fait la personnalité d’un vin (et que vous pouvez retrouver dans vos dégustations) ? Alors rendez-vous sur cette page ! 

Vous manquez de temps pour lire l’intégralité des articles du Vin Pas à Pas ? Alors écoutez les podcasts ! C’est un très bon moyen de vous former en toute flexibilité chez vous, en voiture, dans les transports en commun, …

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Apprenez à reconnaître le fût de châtaignier dans le vin ! (Leçon n°158)
 

Avant d’être mis en bouteille, le vin se « repose ».🍷
Le plus souvent, ce repos (qu’on appelle l’élevage) se fait dans une CUVE inox, ou encore dans un FÛT de chêne.

Mais vous le savez : il existe D’AUTRES OPTIONS pour faire vieillir le vin.

👉Aujourd’hui, je vais vous parler de l’élevage en fût de châtaignier.

Car oui, le châtaignier est une alternative au chêne : Même si c’est loin d’être classique, certains vignerons y ont recours.

 

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Comment déguster à l’Aveugle : la Formation ?
 

Un grand MERCI pour vos retours sur la Masterclass « Déguster à l’Aveugle, le cas des Vins rouges ».

? Vous avez beaucoup apprécié cette thématique, car l’avantage est qu’elle permet finalement de voir (ou de revoir) tout ce qui impacte le style du vin.

C’est donc une manière de synthétiser toutes vos connaissances !

Si vous n’aviez pas pu la réserver au moment de sa sortie, sachez que je vous propose à présent cette Masterclass à disposition sur le site du COAM.

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Il existe différentes méthodes pour élaborer un « vin sucré ».
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