Un truc simple pour mieux COMPRENDRE les PAYSAGES de la VIGNE

 

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Je vous (re)donne un ptit conseil pour progresser dans le vin : Rencontrez les vignerons ! Rendez leur visite dans leur domaine, promenez-vous dans les vignes !

Vous passerez un excellent moment et c’est toujours riche en enseignement …

En observant le vignoble, vous constaterez peut-être que les paysages varient : La vigne est parfois espacée, plutôt basse … Elle peut aussi être dense, palissée.

Mais savez-vous d’où viennent ces différences ? Pourquoi le paysage viticole est-il si variée ?

Je vous donne les clés pour comprendre.

Dans ce podcast :

  • Les 2 grandes tendances à connaître quand vous observez les vignes
  • Comment le climat joue sur le paysage
  • Ce que vous devez observer en premier pour interpréter le vignoble

Retrouvez la fiche récapitulative en suivant ce lien ! 

Vous souhaitez mieux comprendre tout ce qui fait la personnalité d’un vin (et que vous pouvez retrouver dans vos dégustations) ? Alors rendez-vous sur cette page ! 

Vous manquez de temps pour lire l’intégralité des articles du Vin Pas à Pas ? Alors écoutez les podcasts ! C’est un très bon moyen de vous former en toute flexibilité chez vous, en voiture, dans les transports en commun, …

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Comment reconnaître les 2 âges du vin (Leçon n°169)
 

Lorsque vous dégustez une quille tout juste sortie de votre cave, le vin peut être à différents niveaux d’évolution :

👉 Il peut être jeune, ou en cours de maturité.
Voire – et c’est l’idéal – à son apogée.
Ou encore : Trop vieux, sur le déclin.

Votre but ?
Reconnaître son niveau d’évolution😋

Et comme on est dans la série « la rentrée du dégustateur », nous allons faire très simple : Nous allons distinguer les 2 âges clés du vin, et apprendre à les reconnaître.

C’est l’objet de cette nouvelle leçon.

📣 Recevez votre kit du dégustateur : https://bit.ly/3nzTlPt

 

2 axes pour mieux identifier les ARÔMES du vin (Leçon n°168)
 

Parlons des arômes du vin ! 🍷

Nous poursuivons notre série de révisions, intitulée la « rentrée du dégustateur ».

Ici, je vous propose de voir ou de revoir une technique pour mettre un nom sur les arômes du vin, sans s’arracher le nez (bon, on se comprend🙂) sur des descripteurs précis.

L’idée ? On se base sur les sensations.

C’est l’objet de cette nouvelle vidéo.