Testez-vous sur les vins noirs (Cahors)

 

Non non, ce n’est pas ce que vous croyez : Quand je parle de « vin noir« , je ne parle pas d’une pseudo-innovation-révolutionnaire-encore-jamais-vue-plus-fort-que-le-vin-bleu.

Je parle juste de ce vin à la robe sombre, soutenue qu’est le Cahors.

Bon, vous l’aviez deviné, non ? 🙂

Alors voilà : Je vous propose de mieux comprendre cette appellation au travers de ce jeu de questions/réponses.

Si vous me suivez, vous savez que je propose systématiquement ce type de quiz suite aux Masterclass.

Alors, que vous ayez suivi ou non la Masterclass, ce quiz audio est pour vous !

 

Dans un cas, il va vous permettre de réviser.

Dans l’autre, d’apprendre.

 

On y va.

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(Pour info, vous pouvez aussi télécharger ce podcast en cliquant sur le lien « download », ou recevoir tous mes podcasts sur votre smartphone via une appli comme « podcast Addict »).

 

Voilà les questions auxquelles je réponds dans le podcast :

1/ Prenons de la hauteur… Pour donner une unité géographique au vignoble du Sud-Ouest, on peut distinguer 2 grands ensembles. Lesquels ?

2/ Parlons climat. Quel est le climat de Cahors ? quels sont les principaux vents qui soufflent sur ce vignoble, et leur influence ?

3/ Pour bien comprendre le terroir de Cahors, on peut distinguer 4 zones, définies par rapport au Lot. Expliquez.

4/ Citez les cépages de Cahors et leurs caractéristiques

5/ Proposez un accord met et vin avec un Cahors « typé Cahors », et expliquz.

 

Et ce mois-ci : Vous allez apprendre les secrets du “plus noble des vins espagnols”. Je parle ici de la Rioja, ce “joyau ibérique” aux terroirs variés.

Dans ces terroirs, un cépage clé : le tempranillo.

Pour reconnaître ces vins, bien les choisir, et en connaître tous les secrets, cliquez ici pour rejoindre les Masterclass avant le 30/10.

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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)
 

Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! ⏱️

Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir👃, le goûter, pour analyser chacune des étapes, demande un peu de CONCENTRATION.

Cela dit, AVANT même d’ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser … et de dédier quelques minutes pour faire ces 2 choses.

« Ces 2 choses »?
Ce sont 2 réflexes tout simples, qui vont vous permettre de tirer le meilleur parti de vos dégustations. 🍷

Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon, pour poursuivre les révisions de la « rentrée du dégustateur ». 🎬

📣 Recevez votre kit du dégustateur : https://www.lecoam.eu/kit

 

✒️Votre schéma : Comment retrouver les 2 âges du vin
 

Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs étapes.
👉De la jeunesse au déclin, en passant par : la maturité, et l’apogée.

Dans les leçons vidéos🎬 de la rentrée du dégustateur, je vous avais présenté ces 4 étapes de manière simplifiée, pour ne retenir que 2 âges clés.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mémoriser la technique dont je vous avais parlé.

🔵 Et pour revoir tous les détails, consultez la leçon n°169 !
👉https://youtu.be/fk_pSBTydmI

Bonnes dégustations ! 🍷

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