Fût ou cuve ? Les 3 combinaisons pour élaborer le vin (leçon n°90)

Posted by on Sep 4, 2020 in Bien connaître le vin, Bien déguster le vin | 0 comments

Comme vous le savez, on peut élaborer le vin dans différents contenants, avant sa mise en bouteille. Pour faire simple, voici les 2 principaux contenants : – La cuve – Le fût. En d’autres termes : Le métal, ou … le bois

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Comment rejoindre mon groupe Télégram ? 📲

Posted by on Sep 3, 2020 in Bien connaître le vin, News | 0 comments

Si vous n’en faites pas encore partie … Sachez que vous pouvez rejoindre mon groupe Télégram, depuis votre smartphone.

Sur ce groupe, je partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos, des actualités sur le vin … Je compte également vous partager quelques coups de cœur sur des vins dégustés récemment.

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Les clés pour (re)connaître les vins de la Rioja (leçon 88)

Posted by on Août 20, 2020 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Aujourd’hui, nous allons voyager ensemble dans la Rioja. Vous connaissez ?

C’est la région viticole espagnole avec la plus forte notoriété. Il faut vous imaginer une région assez escarpée, avec quelques parcelles en altitude (qui donnent des vins puissants), mais aussi quelques parcelles en plaines … Ici, des montagnes et de beaux massifs forestiers, … Et là, des paysages plus « lunaires ».

 

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Les 3 vidéos de présentation du diplôme WSET

Posted by on Juil 24, 2020 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

J’avais créé 3 vidéos de présentation du diplôme en vins du WSET : Une petite vidéo pour chacun des niveaux, en fait.

Elles sont maintenant disponibles et publiées.

Aussi, si cela vous intéresse, je vous les partage ici :

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Apprenez à décrypter les vins d’Espagne !

Posted by on Mar 17, 2020 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Observez l’étiquette d’un vin espagnol.

Que constatez-vous généralement ?

Et bien, il existe sur cette étiquette une indication, qui vous renseigne sur le temps de vieillissement du vin.

Par temps de vieillissement, je parle ici
du temps d’élevage en barrique, et
du temps de vieillissement en bouteilles.

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