Podcast : Voici les conditions pour bien DEGUSTER (on parle aussi des arômes du vin)

miniIl y avait beaucoup de projets à finaliser, et sans doute pas assez de temps disponible.

Mais sur 2017, c’est décidé : Je vais vous envoyer plus régulièrement des podcasts !

 Vous me les avez réclamés, et il est vrai que c’est un format très pratique. Vous pouvez les écouter en toute flexibilité, « en faisant autre chose ». Pour moi, c’est un moyen très naturel de vous aider à mieux connaître le vin : je parle d’un sujet, je développe, et j’improvise. Continue reading « Podcast : Voici les conditions pour bien DEGUSTER (on parle aussi des arômes du vin) »

Vendanges manuelles ou mécaniques : ce qui joue sur la QUALITE des vins que vous dégustez

miniFaut-il préférer les vins issus de vendanges manuelles ou mécaniques ? En tant que dégustateur, peut-on vraiment faire une différence entre les 2 ?
Voilà une bien vaste question.. Je vous propose d’apprendre les repères pour y voir plus clair sur le sujet des vendanges manuelles versus mécaniques.
Vous verrez, ce sujet n’est pas aussi technique qu’il n’y parait ! Continue reading « Vendanges manuelles ou mécaniques : ce qui joue sur la QUALITE des vins que vous dégustez »