Comment choisir un vin pour accompagner un plat🍲 ?
C’est une question classique que vous vous posez peut-être régulièrement !
Pour s’y retrouver, il existe des principes clés, qui peuvent vous aider à mieux réussir vos accords mets et vins.
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Apprenez le TOUCHER de BOUCHE pour mieux déguster le vin (leçon n°184)
Prenez un peu de vin en bouche👅, et concentrez-vous sur les sensations perçues.
Au delà des SAVEURS, vous allez ressentir des sensations TACTILES.
Par exemple : Le vin va vous sembler soyeux, ou au contraire rugueux.🍷
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⏱️ Dernier jour : Concours de dégustation à l’aveugle !🍷
Aujourd’hui, c’est le dernier jour pour vous inscrire au concours de dégustation à l’aveugle, organisé entièrement à distance.
👉 Les places sont limitées, aussi la participation est réservée exclusivement aux membres des Masterclass de la dégustation. Pour tout renseignement, envoyez un mail sur contact@lecoam.eu 😉
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🍇Devenez spécialiste de CHINON !
Regardez la carte.
Comment retrouver l’ARÔME de poivron vert dans le vin
L’arôme de poivron vert, vous connaissez ?
Cet arôme végétal est généralement assez facile à retrouver.
On l’associe souvent aux jeunes cabernet-sauvignon du bordelais.
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La méthode pour interpréter les paysages viticoles, à l’usage du dégustateur (leçon n°183)
Imaginez : Vous vous approchez d’une parcelle de vignes🍇, et vous observez son « aspect ».
En fonction de la hauteur de la vigne, de sa conduite, de la densité de plantation, …. Les paysages viticoles changent.
👉 Aujourd’hui, je vais vous donner quelques clés pour MIEUX COMPRENDRE ces paysages.
