Biodynamie, viti BIO ou conventionnelle… Voici les CLÉS sur les 4 grandes pratiques [Spécial WSET 3]

Viticulture biologique, biodynamie, viticulture raisonnée, ou encore conventionnelle …

👉Connaissez-vous ces différentes pratiques ?

Pour bien comprendre leurs différences, ayez en tête que ces approches sont définies par 2 choses :
✔️La manière dont on PROTÈGE la vigne, et
✔️La manière dont on l’AIDE à pousser.

Pour la PROTÉGER ?
👉On peut avoir recours aux pesticides … ou pas.

Et pour l’AIDER à se développer ?
👉On peut lui apporter des fertilisants … chimiques (de synthèse) ou naturels.

⏱️Voici en 10 minutes, une petite explication SIMPLE de ces différentes approches !

C’est la base à connaître absolument, pour comprendre les pratiques viticoles.

📣Cette leçon est publiée sur la cette chaîne « Spéciale WSET ».
En effet : Elle se rapporte à une partie du programme du WSET 3.

Ceci dit, elle devrait vous intéresser, même si vous ne préparez pas cette certification : En effet, elle vous donne des repères utiles à tout dégustateur. 🍷

🔵 Révisez le WSET 3 ici : https://www.lecoam.eu/produit/wset-3-programme-de-revision-et-examen/

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Réussissez vos accords mets et vins avec la CONCORDANCE des arômes (Leçon n°185)

Comment choisir un vin pour accompagner un plat🍲 ?

C’est une question classique que vous vous posez peut-être régulièrement !

Pour s’y retrouver, il existe des principes clés, qui peuvent vous aider à mieux réussir vos accords mets et vins.

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Apprenez le TOUCHER de BOUCHE pour mieux déguster le vin (leçon n°184)

Prenez un peu de vin en bouche👅, et concentrez-vous sur les sensations perçues.

Au delà des SAVEURS, vous allez ressentir des sensations TACTILES.

Par exemple : Le vin va vous sembler soyeux, ou au contraire rugueux.🍷

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⏱️ Dernier jour : Concours de dégustation à l’aveugle !🍷

Aujourd’hui, c’est le dernier jour pour vous inscrire au concours de dégustation à l’aveugle, organisé entièrement à distance.

👉 Les places sont limitées, aussi la participation est réservée exclusivement aux membres des Masterclass de la dégustation. Pour tout renseignement, envoyez un mail sur contact@lecoam.eu 😉

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🍇Devenez spécialiste de CHINON !

Regardez la carte.

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Comment retrouver l’ARÔME de poivron vert dans le vin

L’arôme de poivron vert, vous connaissez ?

Cet arôme végétal est généralement assez facile à retrouver.

On l’associe souvent aux jeunes cabernet-sauvignon du bordelais.

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