Comment interpréter l’arôme de café dans votre verre de vin ? (Leçon n°134)

Posted by Yann on Fév 25, 2021 in Bien déguster le vin | 0 comments

Avez-vous déjà senti un arôme de café dans votre verre de vin ?

Si vous êtes amateur de café, vous allez sans doute me dire (à raison !) qu’il existe une multitude d’arômes dans une tasse de café. ☕

En effet : Comme pour la vigne, on distingue différentes espèces (pour faire simple : l’arabica, et le robusta) , au sein desquelles on trouve différentes variétés, de différentes origines …

🍷Dégustons ensemble ! DO Penedés (Espagne), Pardas, Pur Xarel-Lo (Leçon n°133)

Posted by Yann on Fév 23, 2021 in Bien déguster le vin | 0 comments

Le Xarel-Lo, vous connaissez ?
Certes : Ce cépage espagnol n’a pas une forte notoriété.

Vous le connaissez peut-être si vous êtes amateur de cava.
Vous savez, c’est ce crémant espagnol 🥂, généralement élaboré à base de macabeu, parellada, et de xarel-Lo.

❓ Quels sont les vins qui vieillissent le mieux … au monde ? (Leçon n°131)

Posted by Yann on Fév 16, 2021 in Non classé | 0 comments

J’ai reçu ces questions, que je vous partage : « Quels sont les vins qui vieillissent le mieux au monde. (…). Qu’est-ce qui fait tenir les vins les plus vieux ? »

Ah, le thème du vieillissement du vin…

📊 Votre schéma : Comment le RELIEF impacte votre verre de VIN 🍷

Posted by Yann on Fév 8, 2021 in Bien connaître le vin | 0 comments

Le ciel, et la terre …
Voilà 2 facteurs clés qui impactent la personnalité du vin !

– Par ciel, j’entends « climat »🌤️
– Par terre, j’entends « terroir », au sens zone géographique, définie par son relief, sa géologie, …⛰️

Recherches utilisées pour trouver cet article :

• vigne orientation parcelle

📣Nouveau : Découvrez ce prestigieux vignoble (à deviner ici 😀)

Posted by Yann on Fév 3, 2021 in Non classé | 0 comments

Petite devinette ! 😀
Regardez cette photo.

A quel vignoble pensez-vous ?

C’est une question difficile.
En effet : Même si vous observez quelques indices sur la photo, de là à déterminer l’appellation, c’est une autre paire de manches…