Comment interpréter l’arôme de café dans votre verre de vin ? (Leçon n°134)

Posted by on Fév 25, 2021 in Bien déguster le vin | 0 comments

Avez-vous déjà senti un arôme de café dans votre verre de vin ?

Si vous êtes amateur de café, vous allez sans doute me dire (à raison !) qu’il existe une multitude d’arômes dans une tasse de café. ☕

En effet : Comme pour la vigne, on distingue différentes espèces (pour faire simple : l’arabica, et le robusta) , au sein desquelles on trouve différentes variétés, de différentes origines …

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📰Votre schéma : comment l’EAU joue sur le CLIMAT du vin🍷

Posted by on Fév 24, 2021 in Bien déguster le vin | 0 comments

Connaissez-vous l’acronyme CIRC ?

Je vous propose cet acronyme, pour comprendre et mémoriser le rôle d’une zone d’eau sur un vignoble.

Je vous en avais parlé dans la leçon n°130, que vous pouvez retrouver sur ma chaine YouTube. 🎬

Téléchargez l’infographie !

 

 

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🍷Dégustons ensemble ! DO Penedés (Espagne), Pardas, Pur Xarel-Lo (Leçon n°133)

Posted by on Fév 23, 2021 in Bien déguster le vin | 0 comments

 

Le Xarel-Lo, vous connaissez ?
Certes : Ce cépage espagnol n’a pas une forte notoriété.

Vous le connaissez peut-être si vous êtes amateur de cava.
Vous savez, c’est ce crémant espagnol 🥂, généralement élaboré à base de macabeu, parellada, et de xarel-Lo.

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🔑Voici quelques clés pour mieux comprendre les PAYSAGES de vignes

Posted by on Fév 17, 2021 in Non classé | 0 comments

Tout au long de l’année, le vigneron effectue différents travaux sur sa vigne.
👉 Tailles, opérations en vert (= tailles effectuées sur la végétation et les grappes), labour, vendanges, …

La vigne est ainsi taillée « d’une certaine manière », et cela lui donne sa FORME, sa HAUTEUR… et donc, cela définit en partie le paysage viticole.

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❓ Quels sont les vins qui vieillissent le mieux … au monde ? (Leçon n°131)

Posted by on Fév 16, 2021 in Non classé | 0 comments

J’ai reçu ces questions, que je vous partage : « Quels sont les vins qui vieillissent le mieux au monde. (…). Qu’est-ce qui fait tenir les vins les plus vieux ? »

Ah, le thème du vieillissement du vin…

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