Nouveau : Déguster à l’Aveugle, le cas des vins rouges 🍷

Posted by on Avr 7, 2021 in Bien connaître le vin | 0 comments

Reconnaître un vin servi à l’aveugle ? 🍷

Voilà un exercice bien difficile !

Si on ne sait rien du vin qu’on déguste, alors … il faut se rattacher à des INDICES.

En effet : A chaque étape de la dégustation, le vin nous révèle un peu son identité, si on sait la décrypter.

Mais voilà : l’identité du vin est complexe, car elle relève de plusieurs facteurs.

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👨‍🎓 5 conseils pour réussir l’examen de dégustation du WSET 3

Posted by on Avr 6, 2021 in Bien connaître le vin | 0 comments

👉Téléchargez la fiche récapitulative en cliquant sur ce lien : https://www.lecoam.eu/conseils-examen-degustation-wset3/

Vous êtes étudiant du WSET 3 ?

Alors voici 5 conseils pour cartonner à l’examen de dégustation !

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✒️ Votre schéma pour COMPRENDRE le climat d’un vignoble 🌦️

Posted by on Mar 31, 2021 in Bien connaître le vin | 0 comments

Vous le savez : Le climat d’un vignoble influence le profil des vins.

👉 Par exemple : Un vignoble frais donne des vins plus acides, alors qu’un autre plus ensoleillé donnera des vins plus riches en alcool.🍷

Sur une même région, on trouve généralement différentes conditions climatiques : C’est la notion de microclimat. 🌦️

Ce microclimat dépend des facteurs environnementaux.

 

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10 minutes pour mieux connaître le cépage ROMORANTIN (Cour-Cheverny, Domaine des Huards-Leçon n°142)

Posted by on Mar 25, 2021 in Bien connaître le vin | 0 comments

Connaissez-vous le cépage Romorantin ?

👉 Ce cépage (rare) est typique d’une appellation de la Loire : On se situe au Sud-Est de Blois, dans l’appellation Cour-Cheverny.

L’appellation Cour-Cheverny a une particularité (unique au monde !) : C’est la seule qui est élaborée à partir de ce cépage.

Cour-Cheverny, c’est en quelque sorte une enclave au sein de l’appellation plus vaste de Cheverny.

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Découvrez le cépage Groslot 🍇! (Dégustation Domaine les Grandes Vignes) (Leçon n°140)

Posted by on Mar 20, 2021 in Bien connaître le vin | 0 comments

Connaissez-vous le cépage Groslot (dit aussi Grolleau) ? 🍇

Ce cépage peu connu est originaire de la Loire, de Touraine plus précisément.
Il donne des vins plutôt légers, aromatiques, pleins de fraîcheur.

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