Votre schéma pour goûter le vin + FIN ANTICIPÉE du Concours !

Posted by on Déc 17, 2020 in Non classé | 0 comments

 

Tout d’abord, un grand MERCI aux participants du petit concours de TÉMOIGNAGES vidéo 🎬 : J’avais prévu de le clôturer lundi minuit, mais vu le nombre de retours, il sera clôturé dès ce soir !

Dans le cadre de ce concours informel : Comme vous le savez, j’ai prévu d’offrir une Masterclass complète (formation entièrement à distance, à suivre de chez soi, au moment où vous le souhaitez) aux 8 premiers témoignages reçus. 🎁

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Votre schéma : les 8 paramètres du vin

Posted by on Nov 13, 2020 in Bien connaître le vin | 0 comments

Vous le savez : le vin est un vaste sujet.

Car qui dit vin, dit : viticulture, géographie, géologie, chimie et biochimie, histoire, culture, etc. …

Pour y voir plus clair, sachez que « tout ce qui fait le vin », peut se résumer à 8 facteurs clés.

Je vous propose cette infographie, pour bien mémoriser ces 8 paramètres.

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Comment décrire un vin en 2 mots clés ? (leçon n°107)

Posted by on Nov 4, 2020 in Non classé | 0 comments

Vous le savez : Je vous présente régulièrement des formats de fiches de dégustation. Le but de ces fiches ? Donner une image assez précise du vin dégusté… et cela à chaque étape de la dégustation (œil, nez, bouche).

Recherches utilisées pour trouver cet article :
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Atelier 3/6 : Comment exercer son palais aux vins rouges ? (leçon n°99)

Posted by on Sep 28, 2020 in Bien connaître le vin | 0 comments

Aujourd’hui, je vous propose un nouvel atelier « pour vous entrainer, et progresser dans la dégustation du vin ». C’est donc le 3ème, au sein de cette série de 6 vidéos dont le but est de vous donner des automatismes pratiques pour mieux déguster. Ce nouvel atelier ?

 

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2 questions clés sur le corps du vin

Posted by on Juil 7, 2020 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Si vous goûtez un verre de lait écrémé, puis un verre de lait entier, vous allez probablement percevoir une différence dans les sensations en bouche :
le 1er vous parait léger, et le 2ème vous parait plus gras, plus lourd.

C’est le même type de sensations qui sépare le vin léger du vin puissant.

Vous l’avez sans doute deviné : je fais ici référence à la notion de corps.

C’est une des notions les plus importantes à comprendre, en dégustation.

 

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