10 minutes pour comprendre la VINIFICATION INTÉGRALE en BARRIQUE (Leçon N°154)

La cuve inox ?

C’est le contenant le plus classique, pour fermenter un vin.

Dans certains cas, on a recours à la BARRIQUE : Cela concerne quelques vins blancs. Pensez par exemple aux grands chardonnays de Bourgogne. ?

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