Leçon n°9 : L’essentiel à savoir sur le rosé

On l’imagine généralement comme un « Vin de plaisir », un « vin facile à boire », …
C’est pour sortir de cette image trop réductrice, que je vous ai parlé il y a quelques semaines de l’intérêt de faire vieillir certains rosés.

Alors aujourd’hui, je voudrais revenir sur les bases pour bien comprendre ce vin : comment on obtient le rosé, pourquoi est-ce généralement un vin « sur le fruit », a-t-il des tanins en bouche, …

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Le Vin Pas a Pas