✒️Votre schéma : Comment retrouver les 2 âges du vin

Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs étapes.
👉De la jeunesse au déclin, en passant par : la maturité, et l’apogée.

Dans les leçons vidéos🎬 de la rentrée du dégustateur, je vous avais présenté ces 4 étapes de manière simplifiée, pour ne retenir que 2 âges clés.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mémoriser la technique dont je vous avais parlé.

🔵 Et pour revoir tous les détails, consultez la leçon n°169 !
👉https://youtu.be/fk_pSBTydmI

Bonnes dégustations ! 🍷

📣 Recevez votre KIT du DÉGUSTATEUR : https://www.lecoam.eu/kit

❓ Quels sont les vins qui vieillissent le mieux … au monde ? (Leçon n°131)

J’ai reçu ces questions, que je vous partage : « Quels sont les vins qui vieillissent le mieux au monde. (…). Qu’est-ce qui fait tenir les vins les plus vieux ? »

Ah, le thème du vieillissement du vin…

Continue reading « ❓ Quels sont les vins qui vieillissent le mieux … au monde ? (Leçon n°131) »

Les 3 facteurs qui font qu’un vin peut vieillir

Vous connaissez sans doute par cœur la courbe de vie du vin.
C’est une courbe en cloche, dans laquelle on passe par les phases suivantes : Jeunesse, maturité, apogée, et déclin.

C’est d’ailleurs cette même évolution qui est suivie par tout ce qui vit.

[button link= »https://www.le-vin-pas-a-pas.com/wp-content/uploads/2020/11/image-5.jpg » newwindow= »yes »] Télécharger l’infographie[/button]


 
Continue reading « Les 3 facteurs qui font qu’un vin peut vieillir »

Comment reconnaître un vin trop jeune ? (Leçon 77)

Imaginez : Vous sortez de votre cave une belle bouteille, d’un grand vin de garde. En d’autres termes : Il s’agit d’un vin destiné à vieillir de longues années en cave, pour révéler tout son potentiel.

Mais voilà … En le dégustant, vous constatez une chose : Vous n’avez pas attendu suffisamment longtemps ! Et oui : La patience est une vertu qui s’acquiert … avec de la patience.

Continue reading « Comment reconnaître un vin trop jeune ? (Leçon 77) »