?Votre schéma : Comment reconnaître l’onctuosité dans le vin ?

Comme vous le savez, le vin est une boisson acide.

Aussi, pour que le vin soit HARMONIEUX en bouche, son acidité doit être ÉQUILIBRÉE par de l’onctuosité.

L’onctuosité ?

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Comment classer les vins blancs en 4 catégories (et mieux les déguster) ?

classification des vins blancsClasser les vins en catégories est une excellente habitude. Lors de vos dégustations, vous allez ainsi acquérir des automatismes pour retranscrire les sensations gustatives crées par le vin. Nous allons voir ici comment classer simplement les vins blancs en 4 grandes catégories… que vous pourrez reporter sur vos fiches de dégustations.

Vous allez donc voir ici une démarche de classification pas à pas pour les vins blancs. Continue reading « Comment classer les vins blancs en 4 catégories (et mieux les déguster) ? »