2 axes pour bien classer les tanins

Les tanins, on en parle régulièrement dans la dégustation !

Ce sont eux qui vous assèchent la bouche (votre langue accroche au palais) lors que vous dégustez un vin rouge.

 

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Une astuce pour trouver la provenance des vins que vous dégustez

trouver la provenance d un vinLorsque vous dégustez un vin à l’aveugle, vous recherchez des indices à chacune des étapes de la dégustation. La couleur, le nez, l’équilibre en bouche, … toutes ces caractéristiques peuvent vous mettre sur la piste de tel cépage, telle appellation, telle région viticole.

C’est un exercice compliqué dont je vous avais déjà parlé ici !

Je vais vous présenter dans les lignes qui suivent une astuce pour trouver la provenance des vins, en se concentrant sur un des indices de la dégustation. Continue reading « Une astuce pour trouver la provenance des vins que vous dégustez »