Comment mieux déguster le vin BLANC ? (Leçon n°211)

Vous connaissez la technique de la “dégustation comparative”.

👉Comme son nom l’indique, il s’agit simplement de déguster 2 vins (ou plus) en même temps.

Puis, vous allez comparer tour à tour les différences en termes de robe👁️, de nez👃, et de bouche👅.

Vous vous souvenez ?

Il y a peu, je vous avais partagé des exercices pour la dégustation comparative du vin ROUGE, avec un modèle de fiche adapté.

Aujourd’hui, on passe au vin blanc !

Dans cette nouvelle leçon vidéo, vous allez :

  • Appliquer la dégustation comparative pour le blanc.
  • Apprendre 3 exercices simples pour progresser
  • Télécharger votre modèle de fiche de dégustation comparative pour le BLANC

📣 Recevez votre kit du dégustateur : https://www.lecoam.eu/kit

👇 MES FORMATIONS 👇

💹 Apprenez les bases du vin au travers de l’initiation !
à Paris : https://www.lecoam.eu/produit/initiation-a-la-degustation-du-vin-a-paris/
à distance : https://www.lecoam.eu/produit/initiation-au-vin-devenez-un-bon-degustateur-et-progressez-au-quotidien/
à Aix en-Provence : https://www.lecoam.eu/produit/initiation-a-la-degustation-du-vin-a-aix-en-provence/

💹 Maitrisez les secrets de la dégustation à l’aveugle : https://www.lecoam.eu/produit/deguster-a-laveugle-le-cas-des-vins-rouges/
💹 Constituez votre cave à vin idéale : https://www.lecoam.eu/produit/se-constituer-une-cave-a-vin/

💹 Obtenez votre certification du WSET 1
à Paris : https://www.lecoam.eu/produit/wset-1-diplome-de-niveau-1-en-presentiel/
à distance : https://www.lecoam.eu/produit/wset-diplome-de-niveau-1-a-distance-avec-coffret-de-degustation-10-vins/
à Aix en-Provence : https://www.lecoam.eu/produit/wset-1-diplome-de-niveau-1-en-presentiel-aix-en-provence

💹 Obtenez votre certification du WSET 2
à Paris : https://www.lecoam.eu/produit/wset-diplome-de-niveau-2-en-presentiel/
à distance : https://www.lecoam.eu/produit/wset-diplome-de-niveau-2-en-vins-a-distance-avec-40-echantillons-de-vins-inclus/
à Aix en-Provence : https://www.lecoam.eu/produit/wset-1-diplome-de-niveau-1-en-presentiel-aix-en-provence

💹 Obtenez votre certification du WSET 3
à Paris : https://www.lecoam.eu/produit/wset-diplome-de-niveau-3-en-presentiel/
à distance : https://www.lecoam.eu/produit/wset-diplome-de-niveau-3-en-vins-a-distance-avec-64-echantillons-de-vins-inclus/

💹 Obtenez votre certification « Conseiller et Promouvoir les Vins de France » : https://www.lecoam.eu/produit/conseiller-promouvoir-vins-de-france/
💹 Rejoignez les Masterclass de la dégustation, le 1er club d’oenologie à distance : https://www.masterclass-degustation.com
💹 Toutes les (nombreuses!) autres formations sont ici : http://www.lecoam.eu

📲 Rejoignez d’autres passionnés de vin dans mon groupe Télégram ! C’est ici : https://t.me/lecoam
J’y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos …
(Si vous ne connaissez pas Telegram, c’est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l’installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur https://telegram.org/ )

Une AUTRE façon de voir comment le vin vieillit

Le vin s’érode au cours du temps.

En d’autres termes : Il « s’use », il s’arrondit.

Comme une jeune montagne ⛰️ qui devient plane au cours du temps (bon, on est à l’échelle des temps géologiques), le vin passe par différents âges.

???? C’est ce que j’appelle l’érosion du vin.

Voilà ce dont je vous avais parlé dans cette leçon « L’érosion du vin, une autre façon de comprendre le VIEILLISSEMENT du vin », à retrouver sur ma chaine Youtube: https://youtu.be/KghrLSz7Zow

Pour ne rien oublier de cette leçon, voilà l’infographie que je vous propose.

Bonnes dégustations !

???? Recevez votre kit du dégustateur : https://www.lecoam.eu/kit

⏱️ Dernier jour : Concours de dégustation à l’aveugle !????

Aujourd’hui, c’est le dernier jour pour vous inscrire au concours de dégustation à l’aveugle, organisé entièrement à distance.

???? Les places sont limitées, aussi la participation est réservée exclusivement aux membres des Masterclass de la dégustation. Pour tout renseignement, envoyez un mail sur contact@lecoam.eu ????

Continue reading « ⏱️ Dernier jour : Concours de dégustation à l’aveugle !???? »

????Devenez spécialiste de CHINON !

Regardez la carte.

Continue reading « ????Devenez spécialiste de CHINON ! »

????Devenez spécialiste de Gigondas et Vacqueyras ! (⏱️ Derniers Jours)

Observez cette photo .

Continue reading « ????Devenez spécialiste de Gigondas et Vacqueyras ! (⏱️ Derniers Jours) »

????️Comment LIRE la robe du vin ? Le schéma

Vous prenez votre verre de vin????, et vous l’inclinez sur une surface blanche.

???? Voilà le 1er geste à effectuer pour observer la ROBE du vin, et commencer à l’interpréter.

Ce 1er contact va vous révéler quelques caractéristiques du vin que vous dégustez.
Et cela, avant même de le sentir, et avant même de le goûter.

Continue reading « ????️Comment LIRE la robe du vin ? Le schéma »

Le Vin Pas a Pas