Voici un exercice tout simple pour mieux déguster

Posted by on Déc 22, 2016 in Bien déguster le vin | 0 comments

titre miniJe vais vous donner un exercice tout simple à faire chez vous, pour progresser dans la dégustation du vin.

Peut-être le connaissez-vous déjà, car j’en parle régulièrement dans les cours d’œnologie.

Alors voilà :

1/ Vous achetez 3 bouteilles de vins d’un même type (par exemple 3 rouges, ou bien 3 blancs), plutôt jeunes, et issus de 3 régions différentes.

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La démarche (à suivre pas à pas) pour connaître facilement le STYLE des vins BLANCS

Posted by on Oct 28, 2015 in Bien déguster le vin | 0 comments

miniJe vais vous donner quelques questions simples à vous poser, qui vont vous permettre d‘identifier le STYLE des vins que vous dégustez.

Car connaître le style du vin, c’est un EXCELLENT point de départ pour déguster à l’aveugle.

L’idée est la suivante :

  • En fonction de ce que vous ressentez, vous attribuez un style au vin (ou une catégorie, si vous préférez).
  • Puis , grâce à ce style, vous tentez de mettre un nom sur le cépage, ou sur la zone viticole.
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