Espagne, Italie : Comment reconnaître les grands vins ? (tempranillo, sangiovese, nebbiolo)

Quels sont les grands cépages clés de l’Espagne et de l’Italie ?

Comment les reconnaître à l’aveugle ?

C’est ce que je vous propose de découvrir dans le nouvel épisode du podcast !

 

Voilà le programme : Continue reading « Espagne, Italie : Comment reconnaître les grands vins ? (tempranillo, sangiovese, nebbiolo) »

Nouvelle série : Comment déguster à l’aveugle (et reconnaître les cépages)

Soyons clair : Ce qu’on apprend le mieux, lorsqu’on déguste à l’aveugle, c’est l’humilité.

Si vous n’en êtes pas sûr, faites cela :

  • Vous organisez une dégustation avec 6 amis, et vous demandez à chacun d’amener une bouteille d’un vin rouge en mono-cépage : un pinot noir, un cabernet sauvignon, un merlot, … peu importe, l’idée est de simplifier l’exercice.
  • Chaque bouteille est servie à l’aveugle
  • Vous remplissez vos fiches de dégustation (en silence, c’est mieux, pour ne pas s’influencer), et
  • Vous tentez de mettre un nom sur le cépage, la région, voir l’appellation

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