On déguste ensemble ? 👉 Le RANCIO du domaine de Rancy (leçon n°177)

Aujourd’hui, on s’ouvre une petite quille de derrière les fagots!

Dans cette nouvelle vidéo🎬, nous allons déguster un vin que j’ai eu le plaisir de vous présenter dans la dernière Masterclass (consacrée aux Vins Oxydatifs) .

👉On part donc dans l’IGP Côtes Catalanes, dans le Roussillon, à 30KM (à la louche) à l’Ouest de Perpignan.

Il s’agit d’un Rancio Sec, à base de Carignan, du domaine de Rancy.

« Rancio » ?
Cela veut dire que le vin présente des arômes « oxydatifs ». Je citerais la noix, la pomme mûre, mais aussi le fruit sec (raisin sec, figue, pruneau, … ).

En espérant vous mettre le vin à la bouche. 😋

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