Une autre manière de décrire l’évolution du vin

Posted by on Juin 20, 2018 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Vous le savez sans doute : tous les vins du monde évoluent au cours du temps, dans votre cave.

 

Et tous suivent la même évolution, en 4 temps :

 

  1. Jeunesse
  2. Maturité
  3. Apogée
  4. Déclin
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(Quiz) Testez vous sur le Pinot Noir

Posted by on Mai 16, 2018 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Voilà de quoi tester vos connaissances sur le Pinot Noir, ce « cépage crève-cœur » dont nous avons parlé il y a peu.

  • Si vous avez suivi la dernière Masterclass de la Dégustation (qui était consacrée au Pinot Noir), alors ne manquez pas ce quiz !
  • Et si vous n’avez pas suivi la Masterclass… alors ce quiz va vous permettre de mieux connaître ce cépage, et d’acquérir quelques clés pour bien le déguster.

On y va ?

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Quand les vieux éduquent les jeunes (ou apprenez les secrets de la solera)

Posted by on Avr 26, 2018 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Vous l’avez sans doute deviné, étant donné que je suis là pour vous parler de vins :
Quand je parle de « vieux » et de « jeune », je fais référence aux vins !

Je vais vous parler ici d’un système qui permet à de jeunes vins de « s’imprégner » des caractéristiques des vieux vins.

En d’autres termes : Grâce à ce système, le vieux (vin) transmet une partie de son identité au jeune.

Alors, avant toute chose, vous vous posez peut-être la question suivante :
De quoi est faite l’IDENTITÉ du vin ?

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(Quiz) Testez-vous sur Bordeaux, la Rive gauche

Posted by on Avr 18, 2018 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Voici un petit test pour vous, pour revoir les bases !

Le thème ? Le vignoble de Bordeaux, et en particulier la rive gauche.

Si vous avez suivi les Masterclass de la Dégustation de mars, alors ce test vous aidera à mémoriser, et à vérifier l’acquisition des connaissances…

Et si ce n’est pas le cas, alors c’est l’occasion de progresser !

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La revanche des malchanceux (ou comment trouver les opportunités dans les obstacles)

Posted by on Avr 5, 2018 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Il paraît que dans toute situation défavorable, il y a une opportunité.

Parfois, me direz-vous, elle est plutôt bien cachée.

Mais disons que dans tous les cas, il y a déjà une opportunité d’envisager le futur autrement.

A ce sujet, je vous avais parlé il y a peu du vignoble de Bordeaux.

Vous vous souvenez ?

Je vous avais dit qu’initialement, Bordeaux, ce n’était pas le vignoble le plus favorisé.

Déjà, en terme de climat.

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