Leçon n°2 : L’équilibre du vin, une notion essentielle pour le dégustateur

Posted by on Mar 27, 2020 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Certains vins sont plutôt acides, d’autres plutôt « riche en alcool ». Pour d’autres, ce sont les tanins qui dominent.

Pourtant, derrière ces dominantes (qui font l’identité du vin), on recherche toujours une forme d’équilibre dans le vin.

L’équilibre, c’est le 1er critère qui vous permet de dire qu’un vin est qualitatif.

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Voici pourquoi les vins ont de plus en plus d’ALCOOL

Posted by on Oct 13, 2015 in Non classé, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

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Une astuce pour vous y retrouver dans les CEPAGES (à tester dans vos dégustations !)

Posted by on Avr 7, 2015 in Non classé, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

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3*2 mots pour MIEUX DECRIRE le vin que vous dégustez

Posted by on Oct 22, 2014 in Bien déguster le vin, Non classé, Podcast, vidéo, interview | Commentaires fermés sur 3*2 mots pour MIEUX DECRIRE le vin que vous dégustez


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Podcast : Apprenez à parler de la MINERALITE du vin !

Posted by on Août 23, 2014 in Bien connaître le vin, Non classé, Podcast, vidéo, interview | Commentaires fermés sur Podcast : Apprenez à parler de la MINERALITE du vin !


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