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Leçon n°2 : L’équilibre du vin, une notion essentielle pour le dégustateur

Certains vins sont plutôt acides, d’autres plutôt « riche en alcool ». Pour d’autres, ce sont les tanins qui dominent.

Pourtant, derrière ces dominantes (qui font l’identité du vin), on recherche toujours une forme d’équilibre dans le vin.

L’équilibre, c’est le 1er critère qui vous permet de dire qu’un vin est qualitatif.

Posted on 13 octobre 2015 by Yann

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Posted on 7 avril 2015 by Yann

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Posted on 22 octobre 2014 by Yann

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