Un schéma pour vous aider (le 1er geste de la dégustation)

Le 1er geste de la dégustation ? Il s’effectue en quelques secondes.

Il consiste simplement à pencher le verre de vin sur une surface blanche, pour en évaluer la limpidité, la couleur, et l’intensité colorante. ?

L’intensité colorante consiste à dire si le vin est pâle ou foncé (ou moyen?).

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4 facteurs qui jouent sur l’intensité du vin rouge

Lorsque vous observez la robe d’un vin rouge, vous évaluez en particulier son intensité colorante.

Pour cela ?
Il vous suffit de pencher votre verre de vin sur une surface blanche.

 

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