3 pistes pour retrouver le cépage des vins que vous dégustez

niveau tanin rougePourriez-vous identifier le cépage (chardonnay, pinot noir cabernet-sauvignon, etc …) du vin que vous dégustez ?

Je vous rassure, c’est un exercice difficile !
Mais pour vous y aider, je vais vous donner dans cet article 3 pistes qui vous faciliteront la reconnaissance du cépage. Bien sûr, c’est grâce à une pratique régulière que les progrès se font sentir… mais c’est aussi grâce à la connaissance de notions théoriques que ces progrès sont rendus possibles !
Voilà donc ces notions théoriques, en 3 pistes. Continue reading « 3 pistes pour retrouver le cépage des vins que vous dégustez »