Podcast : 5 astuces pour servir le Champagne comme un pro

Posted by on Mai 12, 2014 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments


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4 trucs pour mieux faire péter le Champagne

Posted by on Oct 21, 2013 in Bien connaître le vin | 0 comments

le gerbage du champagneLorsque vous ouvrez une bouteille de Champagne, le gaz carbonique s’en échappe bruyamment, dans un « pop » caractéristique.

A l’ouverture de la bouteille, vous est-il déjà arrivé d’être confronté à un excès de mousse ? Vous savez, ce moment où le Champagne déborde, et où vous perdez malheureusement une partie de la bouteille. Ça vous dit quelquechose j’imagine 🙂
Je vous propose de découvrir ici 4 facteurs qui contribuent à cet excès de mousse, pour mieux les maîtriser… bref, voilà les clés pour faire péter le Champagne comme un pro !

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