Il sent quoi, ce raisin ? (ou comment mieux comprendre les arômes)

raisinAvez-vous déjà senti un grain de raisin ?

Pour bien en percevoir les arômes, le plus simple est d‘écraser la baie entre vos doigts.

Puis, vous humez avec attention, afin d’essayer de mettre un nom sur les arômes perçus.

Bien.

  Continue reading « Il sent quoi, ce raisin ? (ou comment mieux comprendre les arômes) »