? Les clés sur l’amphore dans les vins

Vous le savez : Le vin « se repose » avant d’être mise en bouteille.

Cette phase de repos, c’est ce qu’on appelle l’élevage.

Au-delà des élevages en cuve ou des élevages en fût, le vigneron peut choisir de faire vieillir son vin en amphore. ?

[button link= »https://yann-rousselin.com/wp-content/uploads/2020/12/leçon29.jpg » newwindow= »yes »] Télécharger l’infographie ![/button]

 

Continue reading « ? Les clés sur l’amphore dans les vins »

Le Vin Pas a Pas