La clé, c’est l’équilibre

Si vous pressez un peu de citron sur votre langue, vous allez ressentir une sensation de picotement…

Plutôt intense d’ailleurs, en ce qui concerne le citron.

 

Et juste après ?

Le picotement disparait, comme rincé par la salivation fluide, crée par l’acidité.

 

Mais si vous ajoutez du sucre à votre jus de citron, la sensation change.

Plus vous ajoutez de sucre, moins le picotement est marqué. Continue reading « La clé, c’est l’équilibre »