Aujourd’hui, on s’ouvre une petite quille de derrière les fagots!
Dans cette nouvelle vidéo🎬, nous allons déguster un vin que j’ai eu le plaisir de vous présenter dans la dernière Masterclass (consacrée aux Vins Oxydatifs) .
👉On part donc dans l’IGP Côtes Catalanes, dans le Roussillon, à 30KM (à la louche) à l’Ouest de Perpignan.
Il s’agit d’un Rancio Sec, à base de Carignan, du domaine de Rancy.
« Rancio » ?
Cela veut dire que le vin présente des arômes « oxydatifs ». Je citerais la noix, la pomme mûre, mais aussi le fruit sec (raisin sec, figue, pruneau, … ).
En espérant vous mettre le vin à la bouche. 😋
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