Votre schéma pour comprendre l’arôme de beurre dans le vin

Mais si, cela peut arriver : Certains vins révèlent des notes de beurre, de crème, voire de fromage.

La plupart du temps, c’est un arôme relativement discret, qui participe à la complexité du vin.

D’où provient cet arôme ? comment l’interpréter ?

 

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