Ce qu’il faut connaître pour CHOISIR et APPRECIER votre CHAMPAGNE

Posted by on Déc 22, 2015 in Podcast, vidéo, interview | 0 comments

miniVoilà le kit pour bien passer les fêtes ! Je vous propose de découvrir quelques clés pour mieux connaître le Champagne en décryptant son étiquette :

– Les mentions à connaître absolument (que vous révèle l’étiquette)
– La température idéale pour servir votre Champagne
– Ce que les Crus et le millésime vous indiquent sur le profil du Champagne que vous dégustez

 

Lire la suite

Voilà à quel MOMENT ouvrir une bouteille avant votre REPAS

Posted by on Nov 27, 2015 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

podcastVoilà une question très pratique : Comment savoir à quel moment ouvrir vos bouteilles avant un repas ? 

Pour y répondre, il vous faut connaître 2 choses essentielles sur le vin  que vous allez déguster. Je vous donne les clés pour toujours déboucher vos bouteilles au meilleur moment.

Recherches utilisées pour trouver cet article :
Lire la suite

Vin tannique, acide, onctueux, … Voici comment s’y retrouver dans le STYLE des vins ROUGES

Posted by on Nov 19, 2015 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

miniQuand vous dégustez votre verre de vin rouge, vous percevez 3 types de sensations en bouche : des saveurs, des sensations tactiles, et … des arômes. Ces sensations vont vous aider à DEFINIR le STYLE du vin rouge.

La technique? Posez vous les bonnes questions et suivez cette méthode pas à pas !

Regardez : Tout est dans la vidéo ci-dessous.

Recherches utilisées pour trouver cet article :
Lire la suite

A écouter AVANT de visiter un SALON DES VINS

Posted by on Nov 4, 2015 in Podcast, vidéo, interview | 0 comments

podcastVous voulez rencontrer des vignerons ? C’est une excellente idée. Parler avec le vigneron, c’est toujours une expérience très enrichissante en tant que dégustateur. Pour rencontrer plusieurs vignerons et déguster les vins de manière COMPARATIVE, la meilleure technique est de vous rendre sur les SALONS.

Mais attention : Pour que cela soit profitable, il y a quelques règles à suivre AVANT et PENDANT le salon.

Découvrez ces règles dans le podcast.

Lire la suite

La démarche (à suivre pas à pas) pour connaître facilement le STYLE des vins BLANCS

Posted by on Oct 28, 2015 in Bien déguster le vin | 0 comments

miniJe vais vous donner quelques questions simples à vous poser, qui vont vous permettre d‘identifier le STYLE des vins que vous dégustez.

Car connaître le style du vin, c’est un EXCELLENT point de départ pour déguster à l’aveugle.

L’idée est la suivante :

  • En fonction de ce que vous ressentez, vous attribuez un style au vin (ou une catégorie, si vous préférez).
  • Puis , grâce à ce style, vous tentez de mettre un nom sur le cépage, ou sur la zone viticole.
Recherches utilisées pour trouver cet article :
Lire la suite