Une habitude pour mieux déguster

Posted by Yann on Mai 11, 2018 in Bien déguster le vin | 0 comments

Il existe connaître une excellente habitude à acquérir, pour mieux déguster et s’y retrouver dans les appellations de vins …

Il s’agit de prendre le réflexe de CLASSER les vins lors de vos dégustations.
Mais pas de n’importe quelle manière.

Je vous recommande de déterminer le style du vin (ou sa catégorie, son style… ) en fonction de l’équilibre dominant du vin en bouche.

(Quiz) Testez-vous sur Bordeaux, la Rive gauche

Posted by Yann on Avr 18, 2018 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Voici un petit test pour vous, pour revoir les bases !

Le thème ? Le vignoble de Bordeaux, et en particulier la rive gauche.

Si vous avez suivi les Masterclass de la Dégustation de mars, alors ce test vous aidera à mémoriser, et à vérifier l’acquisition des connaissances…

Et si ce n’est pas le cas, alors c’est l’occasion de progresser !

Recherches utilisées pour trouver cet article :

• https://www le-vin-pas-a-pas com/quiz-testez-vous-sur-bordeaux-la-rive-gauche/

L’art d’enregistrer les arômes du vin (et comment bien utiliser votre coffret d’arômes)

Posted by Yann on Jan 18, 2018 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Aujourd’hui on va parler des arômes du vin.
J’adore ce sujet, car c’est un point essentiel pour bien déguster.

Essentiel, mais loin d’être évident.

Avouons-le : Mettre un nom sur un arôme, c’est impressionnant.

Et on est rarement sûr de soi quand on commence à déguster …

Alors, on peut acheter un coffret d’arômes pour travailler son nez. ça peut aider, mais ce n’est pas suffisant.

Recherches utilisées pour trouver cet article :

• qulque arômes utiliseé

Ces choses qui persistent (ou le vin qu’on oublie pas)

Posted by Yann on Jan 11, 2018 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Cela vous est surement déjà arrivé :

Vous échangez avec une personne, que vous croisez au hasard d’un repas, d’une dégustation. Vous n’avez échangé que quelques mots, mais suite au départ de cette personne, il y a quelquechose qui reste. Cela peut-être une idée, un projet, une émotion.

Dans le vin, c’est un peu la même chose : Il y a des vins qui créent en vous une émotion, et qui vont laisser « quelquechose » qui persiste, une fois que le vin n’est plus là.

Recherches utilisées pour trouver cet article :

• ces petits oublies en cave

Comment goûter au paradis ? (Parlons bourru et vin de primeur)

Posted by Yann on Nov 23, 2017 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Si vous n’y avez jamais goûté, sachez que le Paradis a un goût fruité, sucré, et est plein de fraîcheur.
Par contre, vous devez le savourer au moment où il se présente à vous : Il ne peut pas être gardé.

Il ne vieillit pas.

Bon.