Comment choisir un vin pour accompagner un plat🍲 ?
C’est une question classique que vous vous posez peut-être régulièrement !
Pour s’y retrouver, il existe des principes clés, qui peuvent vous aider à mieux réussir vos accords mets et vins.
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Apprenez le TOUCHER de BOUCHE pour mieux déguster le vin (leçon n°184)
Prenez un peu de vin en bouche👅, et concentrez-vous sur les sensations perçues.
Au delà des SAVEURS, vous allez ressentir des sensations TACTILES.
Par exemple : Le vin va vous sembler soyeux, ou au contraire rugueux.🍷
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Comment retrouver l’ARÔME de poivron vert dans le vin
L’arôme de poivron vert, vous connaissez ?
Cet arôme végétal est généralement assez facile à retrouver.
On l’associe souvent aux jeunes cabernet-sauvignon du bordelais.
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La méthode pour interpréter les paysages viticoles, à l’usage du dégustateur (leçon n°183)
Imaginez : Vous vous approchez d’une parcelle de vignes🍇, et vous observez son « aspect ».
En fonction de la hauteur de la vigne, de sa conduite, de la densité de plantation, …. Les paysages viticoles changent.
👉 Aujourd’hui, je vais vous donner quelques clés pour MIEUX COMPRENDRE ces paysages.
FAQ : Je réponds à vos questions (Leçon n°182)
Vous m’aviez envoyé vos questions autour du vin, pour la préparation d’une « vidéo FAQ ».
C’est maintenant chose faite !
👉 Je vous ai sélectionné quelques questions (parmi les thèmes les plus récurrents), on va donc aborder de nombreux thèmes dans cette vidéo :
✔️ Comment mieux reconnaître les arômes du vin
✔️ Comment fonctionne les Crus en Bourgogne, et à Bordeaux
✔️ Comment servir un vieux vin
✔️ Comment le terroir peut influencer le goût du vin
Etc …
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8 minutes pour comprendre les VINS d’Israël (Leçon n°181)
Le Moyen-Orient ?
C’est le berceau de la viticulture !
Israël dispose d’ailleurs de quelques vignobles prestigieux … qui restent peu connus de l’amateur.
Aussi, dans la leçon du jour, je vous donne en 8 minutes quelques clés pour mieux connaître et comprendre les vins d’Israël.
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