4 exercices INCONTOURNABLES POUR reconnaître le STYLE DES VINS que vous dégustez

Posted by on Fév 10, 2015 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments


Pour écouter le podcast, cliquer sur la flèche ci-dessus. Vous pouvez également télécharger le podcast en cliquant sur download.

Recherches utilisées pour trouver cet article :
Lire la suite

5 clés pour mieux connaître la FABRICATION des vins EFFERVESCENTS

Posted by on Nov 25, 2014 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | Commentaires fermés sur 5 clés pour mieux connaître la FABRICATION des vins EFFERVESCENTS


Pour écouter le podcast, cliquer sur la flèche ci-dessus. Vous pouvez également télécharger le podcast en cliquant sur download.

Recherches utilisées pour trouver cet article :
Lire la suite

3*2 mots pour MIEUX DECRIRE le vin que vous dégustez

Posted by on Oct 22, 2014 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | Commentaires fermés sur 3*2 mots pour MIEUX DECRIRE le vin que vous dégustez


Pour écouter le podcast, cliquer sur la flèche ci-dessus. Vous pouvez également télécharger le podcast en cliquant sur download.

Lire la suite

Apprenez à reconnaître à l’aveugle un VIN OXYDATIF

Posted by on Oct 11, 2014 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | Commentaires fermés sur Apprenez à reconnaître à l’aveugle un VIN OXYDATIF


Pour écouter le podcast, cliquer sur la flèche ci-dessus. Vous pouvez également télécharger le podcast en cliquant sur download.

Recherches utilisées pour trouver cet article :
Lire la suite

Ce que vous devez faire AVANT de déguster le vin (et ce qu’oublie la plupart des dégustateurs)

Posted by on Sep 23, 2014 in Bien connaître le vin | Commentaires fermés sur Ce que vous devez faire AVANT de déguster le vin (et ce qu’oublie la plupart des dégustateurs)

comprendre le vinLorsque vous dégustez un verre de vin, vous êtes à la recherche d’indices : nuances de couleur, présence de larmes, arômes, équilibre en bouche, etc … Votre rôle de dégustateur est ensuite d’interpréter ces indices…  pour mieux CONNAÎTRE le vin que vous dégustez.

En plus de ces 2 phases qui font la dégustation du vin (la recherche « d’indices », et leur interprétation), il existe une 3ème phase à réaliser au préalable. Elle est indispensable pour progresser, je vous recommande donc d’y dédier quelques minutes. Vous allez voir tout de suite comment la mettre en oeuvre

Lire la suite