Testez-vous sur les vins d’Andalousie ! (Une gorgée de soleil)

Posted by on Fév 7, 2020 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

 Vous connaissez l’Andalousie ?

Je trouve que c’est une région spectaculaire.

Il y a les champs d’oliviers et de vignes, les villages blancs perchés sur la montagne, les marais, les lacs, la mer, … et le soleil omniprésent.

 

Et puis aussi, il y a des vins surprenants.

 

J’avais d’ailleurs dédié une Masterclass complète à cette région il y a déjà plusieurs mois.

 

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Comment organiser des dégustations et monter votre club d’oenologie

Posted by on Jan 31, 2020 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Si vous souhaitez déguster régulièrement et progresser dans votre apprentissage, alors monter un club de dégustation peut être une excellente idée.

Pour cela, il y a plusieurs questions à se poser.

 La 1ère, c’est « le pourquoi ».

Cela revient à vous demander : pourquoi vouloir constituer un groupe de dégustateurs.

Est-ce pour se retrouver entre amis et passer un bon moment avec de bonnes bouteilles ?

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4 techniques pour exercer son nez et RETROUVER les arômes

Posted by on Jan 24, 2020 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Mettre un nom sur les arômes du vin ? 

Voilà peut-être la phase la plus frustrante pour le dégustateur. 

 

On vous dit que pour progresser, il faut procéder par famille (fruit, fleur, épice, etc …) avant d’identifier l’arôme. 

Et puis, on vous dit aussi que c’est important de déguster du vin régulièrement pour exercer son nez 

 

Mais en vérité, cela ne fonctionne pas vraiment. 

 

En effet : 

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Dégustez pour apprendre : Voici votre quiz sur le mourvèdre

Posted by on Jan 17, 2020 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Le cépage mourvèdre, je vous en ai parlé il y a peu dans la Masterclass. 

Le but aujourd’hui ? 

Vous donner l’essentiel à retenir sur ce cépage, au travers de ce nouvel épisode du podcast ! 

Ici, j’ai voulu vous proposer quelque chose de très pratique : Je vous donne un verre de Bandol (pour prendre un joli mourvèdre), et on le compare tour à tour avec les vins suivants :

  • un vin du Haut-Médoc, dominé  par le cabernet-sauvignon
  • Un Saint-Joseph, cépage syrah
  • un Cahors, cépage malbec
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Testez-vous sur les vins des Pyrénées

Posted by on Jan 3, 2020 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

 

Madiran, Irouléguy, Jurançon, …

Souvenez-vous : je vous ai parlé de ces vins il y a quelques semaines, à l’occasion de la sortie de la Masterclass qui leur était consacrée.

Alors aujourd’hui, je vous propose de (re)voir l’essentiel pour tout savoir sur ces vins !

 

Le principe ? Je vous propose un jeu de questions-réponses, dans le nouvel épisode du podcast.

L’idée ? vous écoutez tranquillement l’épisode, et vous tentez d’y répondre de votre côté… avant d’écouter le « corrigé » que je vous propose.

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