Comment bien organiser votre visite chez le vigneron (+ infographie)

Posted by on Sep 25, 2018 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Vous avez prévu de faire un tour dans le vignoble, et de rendre visite à un/des vigneron(s) ?

voilà une excellente idée !

 

Quoi de mieux que de déguster les vins au domaine, et d’échanger en direct avec le vigneron … tout en ayant le plaisir de vous rendre dans les vignes ou dans les chais.  

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Testez-vous sur les vins de Savoie !

Posted by on Sep 19, 2018 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Dans ce nouveau podcast, je vous propose de mieux connaître le vignoble de Savoie.

 

Pour cela, essayez de répondre aux 5 questions du podcast … avant que je ne vous donne la réponse !

Cet enregistrement fait suite à la Masterclass Savoie....

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2 questions clés pour déguster un rosé

Posted by on Sep 11, 2018 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

 Vous le savez : Pour déguster un rosé, vous suivez les 3 étapes classiques de toute dégustation.

  • une phase visuelle
  • une phase olfactive
  • une phase gustative
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Le 1er arôme est rarement le dernier

Posted by on Sep 4, 2018 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

Imaginez.
Je vous invite dans un bon bar à vin, et on déguste ensemble un verre de vin blanc (à l’aveugle).
Comme nous sommes tous les 2 des passionnés (et un peu « geek du vin » sur les bords), nous prenons religieusement des notes sur notre vin.

A chaque étape : l’oeil, le nez, et la bouche.

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les conditions pour bien déguster (découvrez les nouveaux locaux du COAM)

Posted by on Avr 20, 2017 in Bien déguster le vin | 0 comments

Vous le savez : Pour bien déguster le vin, il faut être dans de « bonnes conditions« .

Par bonnes conditions, je pense principalement à :

1/ Avoir les sens en alerte, donc ne pas être trop fatigué, ni rassasié.

2/ Avoir un environnement qui répond à ces 3 critères :

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