couleur vin rouge Archives - Le Vin Pas a Pas

4 facteurs qui jouent sur l’intensité du vin rouge

Posted on 16 juillet 202016 juillet 2020 by Yann

Lorsque vous observez la robe d’un vin rouge, vous évaluez en particulier son intensité colorante.

Pour cela ?
Il vous suffit de pencher votre verre de vin sur une surface blanche.

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Les secrets de la BRILLANCE du vin (Leçon n°60)

Posted on 8 juin 202016 juin 2020 by Yann

Penchez votre verre de vin devant vous, et observez-le du dessus. Vous allez pouvoir observer la brillance, c’est à dire sa capacité à réfléchir la lumière. Je pourrai aussi l’exprimer ainsi : La brillance est la capacité du vin à ne pas absorber la lumière. C’est exactement la même idée bien sûr, mais vous allez voir : Le fait de l’exprimer ainsi rend les choses plus claires. Et surtout, cela permet de comprendre le facteur principal qui joue sur cette brillance !