Progressez dans les accords mets et vins : le cas des épices (podcast)

Vous aimez les plats épicés ?

Dans ce cas, vous souhaitez peut-être y associer le vin « idéal », pour :

  • créer une harmonie met/vin, et
  • mettre en valeur le met ET le vin.

Voilà un cas particulier des accords mets et vins.

Nous allons le décomposer ensemble, pour bien comprendre comment se construit un accord met/vin. Continue reading « Progressez dans les accords mets et vins : le cas des épices (podcast) »