L’art d’enregistrer les arômes du vin (et comment bien utiliser votre coffret d’arômes)

Aujourd’hui on va parler des arômes du vin.
J’adore ce sujet, car c’est un point essentiel pour bien déguster.

Essentiel, mais loin d’être évident.

Avouons-le : Mettre un nom sur un arôme, c’est impressionnant.

Et on est rarement sûr de soi quand on commence à déguster …

Alors, on peut acheter un coffret d’arômes pour travailler son nez. ça peut aider, mais ce n’est pas suffisant. Continue reading « L’art d’enregistrer les arômes du vin (et comment bien utiliser votre coffret d’arômes) »