La méthode pour accorder le vin et la viande (1/2) : Comprendre les grandes règles

accord vin et viandeVous préparez une viande et vous souhaitez y associer un vin ?
Pour cela, il y a quelques règles à respecter.
Je vais vous montrer dans cet article les grands principes à connaître pour faire de beaux accords viandes et vins.
Et la prochaine fois, nous irons encore plus loin, car je vous parlerai du rôle de la cuisson sur les accords vins et viandes.
C’est parti ! Continue reading « La méthode pour accorder le vin et la viande (1/2) : Comprendre les grandes règles »