?Votre schéma : comment classer les cépages par climat ?️

Certains cépages (ou raisins) sont particulièrement adaptés à des climats frais. ?️
Des exemples ? le pinot noir, le chardonnay, le sauvignon, ….

Et d’autres affectionnent les climats plus cléments. ☀️
Comme : le grenache, le carignan, le mourvèdre, …

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L’effet REA : Comment le RELIEF joue sur le climat et le profil du VIN ? (Leçon n°124)

Comme vous le savez, le climat joue un rôle majeur sur le profil du vin. ?

Pour faire simple, on peut dire :
– Climat frais = « vin acide avec peu d’alcool »
– Climat chaud et ensoleillé = « vin riche en alcool et peu acide »

Bon, on est d’accord, cela reste un raccourci. ?

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