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5 questions pour tout savoir sur le Riesling

Allez, on remet ça ! …

Dans le nouvel épisode du podcast, je vous propose le traditionnel jeu de questions-réponses, pour tout savoir sur le cépage riesling.

Comme vous le savez, je propose systématiquement ce type de quiz, quelques semaines après la Masterclass…

Le but ?

Bien mémoriser l’essentiel (et un peu plus !) à connaitre sur le riesling, que vous ayez suivi ou non la Masterclass.

Vous est-il déjà arrivé de percevoir des arômes de pétrole dans votre verre de Riesling ?

Si vous êtes amateur de Riesling, vous savez surement de quoi je parle…

Certains considèrent ces notes d’hydrocarbure comme un défaut.

Ce n’est pas mon cas.

Car finalement, un défaut n’a que 3 origines possibles :

une déviation bactérienne (comme un vin qui se convertit en vinaigre par exemple), une déviation levurienne (comme un vin qui refermente en bouteille, ou un phénomène de casse. Continue reading « Du pétrole dans votre verre de Riesling … »