Comment interpréter l’arôme de POIVRON dans le vin ? (Leçon n°126)

Avez-vous déjà senti un arôme de poivron vert, dans votre verre de vin ? ?
C’est un arôme végétal, plein de fraîcheur, et assez facile à reconnaître.

On le retrouve régulièrement sur certains cabernets-sauvignons … mais pas seulement.
D’autres cépages peuvent développer ce type d’arôme. ?

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