Découvrez les 2 visages du Sauvignon

Il peut y avoir 2 visages pour un même raisin.
Prenons le sauvignon, par exemple.

Si vous vous servez 2 verres de vins issus de Sauvignon (Disons : un Sancerre, et un sauvignon néo-zélandais), vous allez voir tout de suite de quoi je veux vous parler !

– Dans un cas, le Sauvignon sera frais, acide, avec des arômes de pomme verte, d’agrume…
– Dans l’autre, il sera plus rond, et développera des arômes plus mûrs, voire de fruits tropicaux. Continue reading « Découvrez les 2 visages du Sauvignon »