Comment retrouver les AROMES du vin (avec la roue)

Avez-vous déjà reçu ma roue des arômes ? ?

C’est un outil classique, qui peut vous rendre service lorsque vous tentez de mettre un nom sur les arômes du vin.

Le principe ?

Vous allez suivre une approche en entonnoir, en identifiant d’abord la famille générique (au centre de la roue), puis la sous-famille, et enfin l’arôme du vin (sur la périphérie).

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