Question d’équilibre ! (ou les 3 stades d’évolution du vin)

balance caillouAvez-vous déjà détecté une odeur de pomme dans le vin ?

Je ne parle pas ici de la pomme verte, pleine de fraîcheur, d’acidité.

Je parle de la pomme déjà un peu  … blette.

Continue reading « Question d’équilibre ! (ou les 3 stades d’évolution du vin) »