Si vous ne faîtes pas cela AVANT de déguster votre vin, vous PERDEZ du temps

 

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Voici une habitude TOUTE SIMPLE à prendre d’urgence pour mémoriser les cépages et les appellations des vins que vous dégustez !

Testez cette méthode sur les 10 prochaines bouteilles, et je vous garantis que vous allez progresser à grands pas !

Dans ce podcast :

  • La démarche en 5 étapes (et 2 minutes chrono) pour mieux connaître le vin avant de l’ouvrir
  • Les principaux cépages et leurs caractéristiques en terme d’acidité, de tanin et d’arômes
  • Les cartes de France des régions viticoles et les cépages correspondants

Pour télécharger le livret avec les cartes de France à avoir sous la main lors de vos dégustations, cliquez sur ce lien. (vous allez recevoir le lien de téléchargement du guide en répondant aux questions du petit sondage proposé sur ce lien).

Enfin, pour recevoir la fiche récapitulative des principaux cépages et de leurs caractéristiques, remplissez les 2 champs ci-dessous  :

 Téléchargez la fiche récap des principaux cépages et de leurs caractéristiques :

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Vous manquez de temps pour lire l’intégralité des articles du Vin Pas à Pas ? Alors écoutez les podcasts ! C’est un très bon moyen de vous former en toute flexibilité chez vous, en voiture, dans les transports en commun, …

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Avant d’être mis en bouteille, le vin se « repose ».🍷
Le plus souvent, ce repos (qu’on appelle l’élevage) se fait dans une CUVE inox, ou encore dans un FÛT de chêne.

Mais vous le savez : il existe D’AUTRES OPTIONS pour faire vieillir le vin.

👉Aujourd’hui, je vais vous parler de l’élevage en fût de châtaignier.

Car oui, le châtaignier est une alternative au chêne : Même si c’est loin d’être classique, certains vignerons y ont recours.

 

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Comment déguster à l’Aveugle : la Formation ?
 

Un grand MERCI pour vos retours sur la Masterclass « Déguster à l’Aveugle, le cas des Vins rouges ».

? Vous avez beaucoup apprécié cette thématique, car l’avantage est qu’elle permet finalement de voir (ou de revoir) tout ce qui impacte le style du vin.

C’est donc une manière de synthétiser toutes vos connaissances !

Si vous n’aviez pas pu la réserver au moment de sa sortie, sachez que je vous propose à présent cette Masterclass à disposition sur le site du COAM.

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📝 Votre schéma : vendanges tardives, botrytis … Comment change le VIN 🍷
 

Il existe différentes méthodes pour élaborer un « vin sucré ».
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